山药擦擦的做法

• 1.土豆去皮，擦丝

• 2.用凉水泡一会儿。

• 3.控干净水

• 4.撒上面粉和玉米面粉，让土豆丝都沾上面粉。

• 5.放到笼屉上，水开后蒸15分钟

• 6.蒸好，凉着

• 7.炒锅放油，油热放干辣椒和葱花，

• 8.把蒸好的山药放到炒锅，放盐，五香粉开炒

• 9.出锅时放尖椒丝，鸡精，装盘。