用料：
- 毛豆 三斤
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 小米椒 7个
- 生姜片 适量
- 大蒜片 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
小贴士：
1.毛豆一定要用盐水浸泡。
2.毛豆可以煮的时间长，我这煮了15分钟，家人喜欢吃脆脆的，根据自身口味决定。
3.不爱吃辣的友友们，可以不放小米椒。
做法：
- 1. 往盆里装满水，再放入买来的毛豆，撒点盐，浸泡10分钟即可。
- 2. 把浸泡好的毛豆用剪刀把两头的尖尖和空壳的剪掉即可。
- 3. 以下食材有:生姜片，大蒜片，小米椒，花椒。
- 4. 热油锅中放生姜片，大蒜片，小米椒，花椒，爆炒出香味即可。
- 5. 再放入剪好的毛豆快速翻炒，加一点盐即可。
- 6. 再加生抽，老抽，糖，快速翻炒，更入味。
- 7. 把炒好的毛豆倒入高压锅内，加淹过毛豆的水煮15分钟即可。
- 8. 煮好后，准备好酒，就可以开吃啦，辣辣的呢，哈哈哈