用料：
- 金针菇 300克
- 盐 少量
- 油 少量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 糖 少量
- 水 适量
- 醋 少量
- 蒜 三瓣
- 剁椒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1.蚝油和生抽剁椒里都有盐味，盐要少量放。
2.金针菇比较嫩，时间不宜蒸太久。
3.放入蒜和少量糖能提鲜味，建议不要省略。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 金针菇去根洗净
- 3. 装盘放锅大火蒸六分钟
- 4. 将盐，生抽，蚝油，糖，辣椒油，醋加少量水调入碗里备用
- 5. 锅里放少量油烧热放入蒜末和剁椒炒出香味
- 6. 加入刚调好的调料水烧开
- 7. 金针菇蒸好了取出倒掉多余水份，把炒好的汁浇在金针菇上，撒上葱花。