扒全茄的做法

做法：

• 1. 胡萝卜切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切碎备用。
• 2. 肉切丝，加酱油，十三香，鸡精，蚝油腌制。
• 3. 茄子切四半煎熟，肉丝炒熟备用。
• 4. 起锅，加入少量油葱花，加入茄子甜面酱，鸡精，十三香，蚝油，翻炒，加入少许水收汁，摆盘。