用料：
- 紫薯 150克
- 糯米粉 75克
- 粘米粉 50克
- 玉米淀粉 20克
- 细白砂糖 75克
- 牛奶 210克
- 纯净水 210克
小贴士：
如果用藕粉口感更软一些，根据自己的喜好选择藕粉或用糯米粉替代。
做法：
- 1. 紫薯提前煮二十分钟
- 2. 放凉，去皮切块加入料理机中
- 3. 白糖
- 4. 糯米粉
- 5. 粘米粉
- 6. 玉米淀粉
- 7. 牛奶
- 8. 纯净水
- 9. 搅打呈细腻的糊状
- 10. 锅上气，先倒入三分之一紫薯糊与盒中，蒸十分钟
- 11. 再倒入三分之一紫薯糊，蒸十分钟
- 12. 最后倒入剩余的三分之一紫薯糊，再蒸十分钟
- 13. 蒸好自然冷却，冰箱冷藏一小时
- 14. 切成方块，均匀裹上一层椰子粉
- 15. 一道美味的紫薯凉糕就做好了
- 16. 我是简爱，来香哈一起交流吧！