用料：
- 米饭 一盘
- 胡萝卜 半个
- 红椒 半个
- 生姜 3片
- 盐 1勺
- 孜然粉 2勺
- 白胡椒粉 2勺
- 酸菜 个人口味
- 酸缸豆 个人口味
- 生抽 2勺
- 麻油 3勺
- 橄榄油 5勺
- 虾皮 少许
小贴士：
姜末下锅，不能炒糊，发黄变软即可
做法：
- 1. 将红椒，胡萝卜，生姜切成细末
- 2. 锅中倒入橄榄油，烧至5成热加入姜末，炒出香味
- 3. 加入胡萝卜末翻炒均匀
- 4. 加入红椒末，米饭
- 5. 翻炒均匀后加入麻油，虾皮，以及调味料，
- 6. 加入酸菜，酸缸豆(不喜欢可以不加，或者加入个人喜爱的咸菜)，翻炒均匀出锅
姜末下锅，不能炒糊，发黄变软即可