青椒炒茄子的做法

做法：

• 1. 辣椒茄子洗干净切成长条
• 2. 用盐把茄子腌制15分钟，挤干水分在炒，就可以少油一样很好吃不油腻
• 3. 油热后放入豆瓣酱、大蒜、花椒爆香，再放入辣椒茄子和皮蛋
• 4. 炒熟后放入鸡精调味，摆盘，