清炒山芋秧杆的做法

做法：

• 1. 山芋秧子叶子（叶子可以另炒）和杆分开摘，洗净控水
• 2. 切段
• 3. 葱蒜红辣椒洗净切好
• 4. 热油锅放入葱蒜辣椒爆香，倒入杆子翻炒，放入蚝油和盐拌匀，盖上锅盖闷炒二分钟（不要加水）
• 5. 熟了盛出即可