清炒山芋秧杆的做法

• 1.山芋秧子叶子（叶子可以另炒）和杆分开摘，洗净控水

• 2.切段

• 3.葱蒜红辣椒洗净切好

• 4.热油锅放入葱蒜辣椒爆香，倒入杆子翻炒，放入蚝油和盐拌匀，盖上锅盖闷炒二分钟（不要加水）

• 5.熟了盛出即可