芋头杆的做法

• 1.切掉芋头杆底部的宽片，也可以不切，只是上面圆圆的腌制出来，色泽更好，口感更好

• 2.切掉的这一截，可以剔皮，然后淖水，直接炒、炒腊肉、煲汤都可以

• 3.芋头杆、圆荷、红辣椒洗净

• 4.芋头杆切成差不多等距的节

• 5.圆荷切片

• 6.辣椒切成块

• 7.把籽筛除

• 8.3者倒一起

• 9.撒盐

• 10.搅拌均匀

• 11.盖好，腌制

• 12.两小时后

• 13.装入泡菜坛

• 14.盖好坛盖，边缘加入清水

• 15.静置一个礼拜后，腌出好多水分，水淹没的地方，芋头杆色泽更鲜艳

• 16.美味的芋头杆来一盘