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  • 用料:

  • 新花生  1斤
  • 毛豆  1斤
  • 黄酒  适量
  •  适量
  •  1勺
  • 八角  2-3个
  • 花椒  少许
  • 桂皮  1-2块
  • 香叶  2-3片
  •  适量
  • 大蒜  5瓣
  •  3片

小贴士:

也可以加点干辣椒一起煮的。

做法:

  • 1. 成品图。
  • 2. 花生和毛豆洗干净。
  • 3. 花生清洗后用手捏口备用。
  • 4. 毛豆洗净后用剪刀剪去两头。
  • 5. 葱姜蒜准备好。
  • 6. 锅中加入适量的清水,放入所有的调味料,大火烧开。
  • 7. 水开后下入花生,盖上盖子中火煮10-15分钟。
  • 8. 15分钟后下入毛豆盖盖煮制7-8分钟即可。
  • 9. 煮好的花毛一体连带汤汁盛入大碗里,浸泡入冰水中使其快速降温,浸泡至花生毛豆入味即可。
  • 10. 成品图。