桂花糖全麦紫薯饼的做法

做法：

• 1. 紫薯去皮后切成片儿，上蒸锅蒸熟。
• 2. 蒸熟后的紫薯，用勺子压成紫薯泥。
• 3. 加入适量桂花糖，搅拌均匀。
• 4. 拌好后可以尝一下口感，适当调整桂花糖的量。紫薯加桂花糖非常好吃，感觉比加白糖更美味。
• 5. 将全麦粉和普通面粉放入大碗中。
• 6. 加入适量清水，和成非常柔软的面团，盖上保鲜膜或者湿布，放一边醒半小时。
• 7. 将醒好的面团分成等大小的小团，滚圆。
• 8. 取一个用手按扁，整理成圆形，捏薄边缘，也可以用擀面杖操作，就像包子皮那样。中心放入适量紫薯馅儿。
• 9. 象包包子那样包起来，最后捏紧封口。
• 10. 封口朝下，放在桌面。
• 11. 用手掌轻轻按扁。
• 12. 先将平底锅烧热，然后刷一层食用油，放入饼胚，用小火煎。
• 13. 将饼胚朝上的那一面也刷上一层油。
• 14. 煎的时候，过一会儿就翻个面，紫薯饼开始微微鼓起的时候就可以出锅了。
• 15. 加了全麦粉，煎的时候就非常的香。
• 16. 咬一口香甜可口，我一口气吃了三个。