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  • 用料:

  • 荠菜  一把
  • 胡萝卜  三分之一根
  • 莴笋  四分之一根
  • 腐皮衣  半张
  •  二克
  • 胡椒粉  一勺尖
  •  少许

小贴士:

新鲜荠菜摘洗干净需要焯烫浸泡,我这是提前焯烫后入速冻保存的,因为荠菜本身很鲜美,所以没有加味精提鲜。

做法:

  • 1. 海米提前泡发
  • 2. 腐皮衣泡软
  • 3. 荠菜切小段
  • 4. 莴笋、胡萝卜切细丝
  • 5. 葱姜切末,海米切碎丁
  • 6. 先爆香姜碎
  • 7. 再加入葱末、海米碎
  • 8. 胡萝卜丝炒出红油
  • 9. 加入莴笋丝炒匀
  • 10. 最后加入荠菜炒香
  • 11. 加盐
  • 12. 胡椒粉,翻炒均匀即可
  • 13. 将馅料放入腐皮衣一端
  • 14. 从一端卷一圈,再对折两端,卷成小枕头状
  • 15. 锅中加入少许油,把腐皮卷放入锅里
  • 16. 小火煎至两面金黄
  • 17. 一道美味低卡的香煎荠菜卷就做好了
  • 18. 我是简爱,来香哈一起交流吧!