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青椒炒豆腐皮的做法
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用料:
干豆腐皮
2两
青椒
5个
油
适量
大蒜
2瓣
姜丝
少许
花椒
1小勺
生抽
适量
小贴士:
豆腐皮一定要用水泡发,炒完辣椒后留油单炒豆腐皮,这样便于入味。
做法:
1.
将干豆腐皮用温水浸泡20分钟左右滤水备用
2.
清洗好的长条青椒、大蒜姜丝切好备用
3.
锅里置油,放入姜丝大蒜爆香
4.
将青椒倒入锅中迅速翻炒几下
5.
青椒扒在一边,下浸泡好的的豆腐皮,加生抽、盐等调味品翻炒
6.
让豆腐皮入味后,将青椒和豆腐一起翻炒几下
7.
入盘即可