用料：
- 鸡腿 500g
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 孜然，盐，生姜，大蒜 适量
- 干辣椒，花椒 适量
小贴士：
煎鸡腿的时候，火不要开太大，免得煎糊了，注意不要让油溅到身上，以免烫伤，油不用太多，鸡腿煎的过程中会出油，鸡腿出锅后，锅里有多的油可以炒别的菜也是很香的。
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 把鸡腿洗净，并用盐，料酒腌好放入冰箱四个小时
- 3. 准备好花椒，并将大蒜，生姜，干辣椒切碎
- 4. 锅内放适量的油，待油烧热后放入腌好的鸡腿
- 5. 很快，一面煎成金黄色，翻个面煎另外一面
- 6. 每一面煎成金黄色，把鸡腿用锅铲放至一边，把准备好的生姜，大蒜，花椒，辣椒放入锅中
- 7. 炒一会，花椒，辣椒的香味出来了，放入孜然，我放的三勺孜然，再放一点盐，鸡腿已经用盐腌过了，这次少放一点盐
- 8. 多炒一下，每一个鸡腿都蘸上孜然
- 9. 可以出锅啦！香喷喷的鸡腿一个个很诱人，孩子非常喜欢，这么一盘，孩子一次可以吃光光