酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净
• 2. 鱼肉分离
• 3. 鱼肉切条，料酒淀粉腌制
• 4. 料酒腌制
• 5. 酸菜洗净
• 6. 酸菜切丝
• 7. 调料备齐
• 8. 葱花 姜片炒香倒入酸菜
• 9. 加入纯净水烧开
• 10. 加入鱼头鱼刺身炖制15分钟
• 11. 喜欢吃豆腐的可以放点豆腐跟鱼头一起炖制
• 12. 十五分钟后加入腌制好的鱼肉炖制5分钟
• 13. 备用的葱姜蒜放入锅中 热油浇在葱姜蒜即可