用料：
- 大米 两杯
- 芋头 一个
- 五花肉 八两
- 干香菇 二两
- 红萝卜 一个
- 葱 一颗
- 香菜 一把
- 姜 少许
- 盐 适量
- 味精 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱头油 适量
- 老抽 少许
小贴士：
加水时一定要少于平时煮饭的水，不然水分会过多，煮出来会比较烂。
做法：
- 1. 准备主、配料，洗净备用。
- 2. 芋头切成小块。
- 3. 五花肉切微厚片。
- 4. 香菇、红萝卜切丁。葱切珠。姜切片。香菜切小段。
- 5. 干锅入少量油，加入姜片爆锅。热锅后加入五花肉炒至微干。
- 6. 加入香菇炒制水分微干。
- 7. 加入芋头炒至有芋香味。
- 8. 加入大米炒干水分。
- 9. 下入红萝卜，同时加入盐、味精、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉炒拌均匀。
- 10. 将炒好的主配料倒入电饭锅，加入适量水煮制。
- 11. 煮好后加入葱头油、葱、香菜拌均即可。