用料：
- 鸡脖 500克
- 丘比香辣汁 25克
- 蒜 适量
- 生抽 2匙
- 老抽 半匙
- 干辣椒 适量
- 大料 少许
小贴士：
*用热水焯一下，去除腥味。盐、糖没加，香辣汁、老抽、生抽味道已够。口重的朋友可以适量加。
做法：
- 1. 鸡脖冲洗干净，入热水焯一下。
- 2. 焯好的鸡脖入凉水过凉，去除肥油、杂质。
- 3. 用剪子剪两段，便于入味。
- 4. 蒜切片，辣椒切段，大料备用。
- 5. 锅中加少许油，加蒜片炒香，再加辣椒、大料煸香。
- 6. 加丘比香辣汁炒出红油。
- 7. 加入鸡脖煸炒一会。
- 8. 加生抽、老抽调味。
- 9. 加适量水煮一会。
- 10. 煮至汤汁见干，关火。
- 11. 成品。盐没加，香辣汁、老抽、生抽都有咸味，咸度已够。