用料：
- 芸豆 适量
- 土豆 一个
- 蒜 三瓣
- 葱 一段
- 五花肉 少量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 水淀粉 一勺
小贴士：
芸豆、土豆一定要熟透，不然容易中毒哦！
最重要的是最后一个步骤，动作要快，爆炒出锅。
做法：
- 1. 准备所有主料。胡萝卜、土豆切小块，也可以切与芸豆差不多的长条。调少量水淀粉，稍后勾芡用。
- 2. 锅内放油，中火给芸豆过油，九分熟出锅，装在盘子里备用。
- 3. 油八成热再放入土豆和胡萝卜块，炸熟。捞出后和刚才的芸豆放在一起。
- 4. 土豆胡萝卜出锅后，油锅刷干净，重新放少量食用油，油全热后放花椒粉、葱段、生抽、五花肉片爆炒，肉熟了之后把刚刚的芸豆、土豆和胡萝卜都放在锅里，加一勺水淀粉和蒜片，大火爆炒出锅，就好了。（一个人操作有点急，最后一个步骤忘了照相）