用料：
- 番茄 一个
- 巴沙鱼 400克
- 番茄酱 一汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1，鱼要小火煎制
2，炖的时候换了深口的锅，没过鱼肉，更入味
做法：
- 1. 巴沙鱼自然解冻，洗净备用
- 2. 番茄洗净，顶部划十字
- 3. 放入碗中，倒热水烫3分钟
- 4. 取出去皮
- 5. 切丁
- 6. 葱姜切沫
- 7. 起锅烧热放油
- 8. 放入巴沙鱼，小火煎制
- 9. 表面微黄，即可盛出备用
- 10. 另起锅烧热，放油
- 11. 爆香葱姜
- 12. 倒入番茄丁
- 13. 放入番茄酱
- 14. 翻炒至汤汁粘稠呈糊状
- 15. 倒入一碗清水
- 16. 放入鱼块
- 17. 胡椒粉
- 18. 盐
- 19. 中火炖15分钟
- 20. 汤汁收至还剩一半，出锅即可
- 21. 一道美味的番茄巴沙鱼就做好了！
- 22. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！