用料：
- 培根 15克
- 鱿鱼 30克
- 厄瓜多尔白虾 1个
- 新西兰青口 2个
- 蛤蜊 2个
- 南瓜 300克
- 白洋葱 25克
- 马铃薯 100克
- 西芹 15克
- 高汤汤底 100ml
- 淡奶油 50克
- 黄油 8克
- 面包丁 适量
- 胡椒粉 适量
- 海盐 适量
- 百里香 1根
小贴士：
步骤4汤汁过筛可使南瓜泥更加绵密蜿蜒。
步骤4捞掉浮沫可使汤汁品尝起来柔软细滑，色泽鲜美。
步骤5的海鲜在淖水后余冰水中浸泡片刻，可使肉质韧劲Q弹。
步骤6在在摆盘是可以先盛部分浓汤于碗中，便于摆盘。
做法：
- 1. 冷锅加热后放入培根炒香，再加入黄油、洋葱、西芹。
- 2. 炒软后，加入高汤汤底和550 ml水，再放入南瓜与马铃薯煮30分钟，直至软烂。
- 3. 将煮烂的蔬果用搅拌机打散成泥，细网过筛，去掉滤渣。
- 4. 小火煮开过滤后的汤汁，捞掉泡沫，放入少许胡椒盐及鲜奶油，浓汤制成。
- 5. 鲜虾、鱿鱼、淡菜、蛤蜊以沸水加盐淖烫，备用。
- 6. 将海鲜、面包丁、百里香放入南瓜浓汤，摆盘享用。