用料：
- 鲈鱼 150克
- 节瓜 70克
- 大蒜 7克
- 小马铃薯 2个
- 茄子 100克
- 番茄 120克
- 低筋面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 胡椒盐 适量
- 巴西里 2根
- 甜罗勒 1根
- 迷迭香 1根
- 百里香 1根
- 柠檬汁 适量
- 淡奶油 适量
小贴士：
步骤2鲈鱼煎的时候注意控制火候，避免焦糊。
步骤3用到的香料包可以预留少许，用于步骤5中马铃薯的煎制，可让马铃薯更具风味。
做法：
- 1. 将鲈鱼用盐、胡椒粉、橄榄油腌制后沾裹一层薄薄的面粉。
- 2. 平底锅烧热，倒入橄榄油，将鲈鱼下锅煎至金黄。
- 3. 番茄、节瓜、大茄子切片，撒上少许胡椒盐和香料，再淋上少许橄榄油，腌渍。
- 4. 腌渍好后，下锅煎至上色。
- 5. 马铃薯用清水煮至七八分熟，再下锅稍煎。
- 6. 盘中摆上煎好的蔬菜和鲈鱼，淋上调料（柠檬汁、淡奶油制成调料），即可享用。