汉堡胚的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 把所有食材按照先液体后粉类，糖盐对了放，酵母放最上面，放入面包桶内。启动面包机揉面30分钟。
• 3. 揉出面筋后加入软化的黄油继续揉面30分钟至扩展阶段。
• 4. 把揉好的面团滚圆放入碗里，覆盖保鲜膜放在温暖处发酵。
• 5. 发酵至原来的2倍大，用手指探下不回缩不塌陷即可。
• 6. 取出面团揉压排气，把排气后的面团分成六份。覆盖保鲜膜醒发15分钟。
• 7. 取一个醒发好的小面团揉圆。依次做完剩下的面团。
• 8. 排入烤盘里。
• 9. 把面团放入烤箱进行二次发酵40分钟至原来面团的2倍大。
• 10. 再发酵好的面团表面刷上蛋液和撒上白芝麻。
• 11. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤12分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉。
• 12. 成品图。