用料：
- 面粉 半斤
- 鸡蛋 几个
- 油 适量
- 方火腿 几片
- 酱 适量
- 虾皮 少量
- 生菜 几叶
做法：
- 1. 将准备好的白面用开水活好备用，软硬适中
- 2. 准备好辅料
- 3. 用油和面调成油酥
- 4. 打好鸡蛋备用
- 5. 将面切成小块，用擀面杖擀一下，加入油酥包好
- 6. 电饼铛加热，放入油，将包好的面团擀开放入电饼铛
- 7. 盖好盖子，过一会掀开，面饼会鼓起来，用筷子将鼓起来的上层面皮挑起，倒入打好的鸡蛋
- 8. 饼翻面，继续烙一会，等饼熟了取出，在面饼上刷好酱，放入火腿，虾皮
- 9. 将饼卷起来，一个香喷喷的灌饼就制作完成了
- 10. 再配上一碗玉米粥，简直了，美味至极