用料：
- 低筋面粉 70克
- 鸡蛋 一个
- 红糖 8克
- 白糖 12克
- 酵母 2克
- 泡打粉 1克
- 樱桃果酱 适量
- 开水 75毫升
- 盐 适量
做法：
- 1. 备好红白糖
- 2. 用开水充分溶解后晾凉至35度
- 3. 面粉中加入酵母
- 4. 泡打粉
- 5. 充分混合粉类后加入鸡蛋液
- 6. 倒入糖水搅拌
- 7. 至糊状放置发酵1小时左右
- 8. 面糊起了许多泡泡即可，加入盐
- 9. 煎锅刷上少量油
- 10. 加入适量面糊
- 11. 摇动煎锅使之成为一个圆饼
- 12. 半分钟后翻面再煎
- 13. 抹上樱桃酱
- 14. 对折即可
- 15. 一道美味的蛋烘糕就做好了
- 16. 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧