用料：
- 猪里脊 200克
- 蒜苔 100克
- 木耳 3朵
- 油 适量
- 盐 2克
- 酱油 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 陈醋 一汤匙
- 淀粉 一汤匙
- 味精 半汤匙
- 糖 1克
- 花椒粉 1克
小贴士：
*即可。
做法：
- 1. 猪里脊切厚片
- 2. 放入碗中
- 3. 蒜苔切段
- 4. 泡发木耳撕成块
- 5. 葱姜切片
- 6. 肉中放入酒
- 7. 盐
- 8. 味精
- 9. 酱油
- 10. 蛋清
- 11. 搅拌均匀放置半小时
- 12. 锅中倒入油
- 13. 油热放入肉
- 14. 迅速打散捞出控油
- 15. 蒜苔放入油中断生
- 16. 木耳放入断生捞出控油
- 17. 留底油葱姜爆香
- 18. 倒入肉，木耳，蒜苔
- 19. 加入酱油
- 20. 盐
- 21. 糖，花椒粉
- 22. 翻炒
- 23. 加入少许清水
- 24. 倒入老陈醋
- 25. 湿淀粉
- 26. 味精
- 27. 翻匀即可出锅
- 28. 面条煮熟捞出
- 29. 一道美味的过油肉拌面就做好了
- 30. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！