用料：
- 中八爪鱼 500g
- 西蘭花 1颗
- 蒜蓉 3大匙
- 黑胡椒粉 適量
- 減脂沙拉醬 3湯匙
- Tahini芝麻酱 2湯匙
- extra virgin橄榄油 半杯
- 芥末 一茶匙
- 泰式酸梅酱（檸檬） 兩湯匙（半個）
- 蜂蜜 一湯匙
小贴士：
八爪魚如太大，最好切小塊。西蘭花大小更八爪魚差不多。可加多一點擰檬汁和辣椒粉
做法：
- 1. 八爪魚沖洗乾淨
- 2. 放滾水內煮大約5分鐘
- 3. 把熟了的八爪魚放冰水浸，令口感爽脆
- 4. 加少许糖，油及鹽進滾水里，放西籣花燙熟。西蘭花放冰水浸一會
- 5. 預備蒜蓉
- 6. 把所有調料混在一起成醬汁
- 7. 把八爪魚西蘭花和混合好的調料撈起。搞掂