用料：
- 梅花大排 2塊
- 珍珠米飯 2碗
- 洋蔥 半個
- 雞蛋 3個
- 味䨬 2湯匙
- 昆布计或日式淡口醬油 半杯
- 味鹽 隨便
- 糖 一茶匙
- 日式面包粉 一杯
- 面粉 一杯
- 大葱 少许
小贴士：
梅花大排肥瘦均勻，炸完不容易會太乾。不要用紫洋蔥，做出來顔色太深，影響視覺效果。哈哈
做法：
- 1. 豬扒用刀背拍薄拍鬆化。(不要切断)
- 2. 兩面用適量鹽調味。
- 3. 预備面粉，鳮蛋1隻和面包粉
- 4. 先裹上面粉
- 5. 再裹上鸡蛋
- 6. 最後面包粉放置一會
- 7. 炸至金黃色。如肉排比較厚，拿起再炸第二次
- 8. 洋蔥切小塊。(不要像我用紫洋蔥，顏色不美了，嗚鸣嗚....
- 9. 把酱油，味䨬和糖燒滾，放入洋蔥煮至軟身
- 10. 放入2-3隻蛋浆，煮至8成熟。(蛋不要太熟哦）
- 11. 把炸好的豬排切成小塊，放上飯面
- 12. 把煮好的蛋计淋上豬排飯上。完成