用料：
- 面粉 适量
- 水 适量
- 酵母 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、面不要和的太硬
2、撒盐的那一步可以散上自己喜欢的调料，譬如辣椒粉、胡椒粉之类的
3、二次醒发好的花卷拿起来很轻，相比之前像是充了空气一样的感觉，这样蒸出来才会暄软
4、要凉水就下锅蒸，也是保证暄软
5、关火之后不要立刻开盖，等两三分钟定型，否则会容易塌陷。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 面粉加入水和酵母搅拌成面絮状
- 3. 和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
- 4. 发酵至原来2倍大呈蜂窝状
- 5. 拿出面团排气
- 6. 将面团擀成长形面片
- 7. 倒适量食用油
- 8. 将油摸匀后再均匀的撒上盐
- 9. 撒葱花
- 10. 卷起来
- 11. 切成大小均匀的剂子
- 12. 将两个剂子叠放在一起
- 13. 用筷子从中间压下去
- 14. 把两头拉长对在一起捏住，捏口朝下放
- 15. 做完所有花卷静置二次醒发20分钟
- 16. 醒发好的花卷放蒸锅蒸18分钟
- 17. 开锅了
- 18. 成品图