用料：
- 鸡爪 500g
- 生姜大蒜 若干
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 麻油 少许
- 小尖椒 少许
- 生抽酱油料酒 适量
- 白糖，可乐 少许
- 柠檬 半个
小贴士：
掌握鸡爪煮的火候，调料的用量，口味可根据自身喜好来调整
做法：
- 1. 将鸡爪洗干净去指甲，放入锅里焯水
- 2. 将八角，料酒适量倒入锅中，鸡爪放入中火煮大约30分钟，煮熟后，冷水冲洗，沥干水分备用
- 3. 调制泡鸡爪的调料水:冷开水可没过鸡爪的量，依次加入盐，糖，花椒，生姜，大蒜，生抽，酱油，可乐，小尖椒，半个柠檬水，搅拌均匀后，放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时，即可食用。