用料：
- 巴沙鱼块 一盘
- 油 适量
- 酱油 一勺
- 味精 一勺
- 料酒 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜末 一勺
- 蒜泥 一勺
- 葱花 适量
小贴士：
煎熟后倒调好的汁收汁即可
做法：
- 1. 巴沙鱼块提前用少量的盐腌制半天，准备材料备用
- 2. 热锅倒油煎巴沙鱼块，刚放下去别翻动，容易破皮
- 3. 过一分钟后翻过来煎另一面
- 4. 撒生姜末和蒜泥爆香
- 5. 料酒一勺，酱油一勺，黑胡椒粉少许，味精一勺倒在一个碗里搅拌均匀备用
- 6. 等鱼煎熟后倒入调好的汁，稍微收一下汁，撒葱花出锅
- 7. 装盘成品图
煎熟后倒调好的汁收汁即可