茄盒土豆泥的做法

做法：

• 1. 茄子切成1厘米厚片，再从中间划开但不要切断
• 2. 土豆洗净削皮切片蒸熟
• 3. 土豆捣成泥放盐、胡椒粉
• 4. 将茄盒包上土豆泥
• 5. 准备鸡蛋、面粉、葱、蒜
• 6. 将茄盒放入蛋液中滚一圈
• 7. 再放入面粉中裹满面粉
• 8. 放入油锅中火炸至两面金黄
• 9. 葱蒜蚝油糖生抽生粉调汁烧熟挂汁