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红烧排骨的做法

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  • 用料：

  • 排骨
  • 色拉油
  • 盐
  • 味精
  • 小米辣
  • 大蒜头
  • 白醋
  • 酱油

小贴士：

炒荤菜要热锅冷油，汁收完后火要变小，在还有汁的时候可以放些豆瓣酱，味道会更好，辅料依照自己的口味放会比较适合

做法：

  • 1. 排骨焯水，煮熟，汤留下
  • 2. 锅烧热放油，放入大蒜和排骨，加白醋和酱油翻炒一下再放盐
  • 3. 放入之前煮排骨的汤，放入小米辣，盖上锅盖，收汁
  • 4. 收汁完了，就能起锅装盘，完成。