用料：
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 4枚
- 粉条 适量
- 黑木耳 适量
- 馓子渣/麻叶渣 可放/可不放
- 盐 适量
- 饺子/包子料 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 油 适量
- 芝麻油 可放/可不放
小贴士：
1.这款饼几乎没有太多技巧，馅料完全看自己喜欢，面粉放点盐会使面饼比较蓬松，香油和麻叶渣渣啥的可以不放。
2.所有的厨房用具中，我还是最喜欢用铁锅烙饼，但用铁锅烙饼，一次烙得少，比较耗时和费气，火候也不太好把握，需要人不离左右看守。但一流的口感，还是来自于铁锅，厚实的铁锅。个人意见，仅供参考。
做法：
- 1. 准备好适量面粉，在面粉里放一点点盐
- 2. 一点一点的往面粉里放水用筷子搅拌，搅拌成蓬松的棉絮状就可以了
- 3. 然后用水合成如下图样子，然后盖上盖子让面醒20-30分钟待用
- 4. 醒面的过程中我们来泡粉条，夏天用凉水或温水都可以，冬天用热水比较好，把粉条泡软待用
- 5. 木耳用凉水或温水泡发待用
- 6. 韭菜择好洗净备好待用
- 7. 把洗净的韭菜，木耳，粉条，切碎，我放的是生鸡蛋，另外我放了点葱花和麻叶渣渣（麻叶渣渣没有的可以不放）
- 8. 然后放适量盐，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻香油，包子料或饺子料（不喜欢吃的调料可以不放，不用一模一样）然后把馅料用筷子搅拌均匀待用
- 9. 把醒好的面揉成条状切成自己喜欢的大小装
- 10. 用擀面杖擀成面皮，薄厚度看自己喜欢
- 11. 擀好的面皮放上馅料
- 12. 用手拧成褶皱的包子
- 13. 拧好后如下图
- 14. 然后把拧好的包子用手轻轻压扁
- 15. 把电饼铛（或铁锅）打开开关刷层薄油，依次排入馅饼，用小火反正面烙成金黄即可。
- 16. 香喷喷的饼出锅了
- 17. 想吃的可以开动了