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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 里脊肉  100g
  • 木耳  50g
  • 胡萝卜  50g
  • 黄瓜  50g
  •  1根
  •  1块
  •  3粒
  •  5g
  • 胡椒粉  5g
  • 料酒  10g
  • 淀粉  10g
  • 鸡粉  2g

小贴士:

木须肉是营养丰盛的一道菜,老少皆宜

做法:

  • 1. 木耳泡发后,洗净,撕成小朵。
  • 2. 黄瓜切片
  • 3. 胡萝卜切片
  • 4. 里脊肉切片加入5g料酒,5g淀粉,2g盐,腌制10~15分钟左右。
  • 5. 鸡蛋打入碗内,放入1g盐,搅匀成蛋液。
  • 6. 葱,姜,蒜,切碎,胡椒粉,料酒,鸡粉,备用。
  • 7. 锅内放油,油温7成热,放入打好的蛋液,炒几分钟后装盘备用。
  • 8. 锅内放油,油温7成热,放入切好的里脊肉,快去翻炒肉色发白时装盘备用。
  • 9. 锅内放油,油温7成热放入葱姜蒜炒香,放入胡萝卜翻炒半分钟左右,放入黄瓜木耳加1g盐1g胡椒粉翻炒,在放入炒好的鸡蛋,里脊肉,一起翻炒,最后放入料酒,淀粉大火翻炒收汁关火即可。
  • 10. 木须肉