用料：
- 茄子 三个
- 尖椒 一个
- 肉丁 三两
- 耗油 两勺
- 味极鲜 一勺
- 陈醋 一勺
- 香油 少许
- 生抽 一勺
- 鸡精 少许
- 蒜 半头
- 小米辣 三个
- 料酒 少许
小贴士：
茄子蒸十分钟即可，要不就没型了，汁也要调好要不就没有味道了。
做法：
- 1. 茄子尖椒洗净备用
- 2. 茄子切十字花刀
- 3. 尖椒切丁备用
- 4. 蒜和小米辣切碎备用
- 5. 肉丁备用
- 6. 锅内放油把肉丁炒熟，放入耗油，味极鲜，料酒，盐两分钟出锅备用
- 7. 把茄子放入蒸锅蒸十分钟即可出锅。
- 8. 把耗油，味极鲜，生抽，盐，香油，芝麻酱，蒜，小米辣放在碗里搅拌均匀即可。放在摆出造型的茄子上，把肉丁也放在茄子心中间就行了
- 9. 再拍一张，敬请欣赏。