用料：
- 五花肉 二斤
- 土豆 三个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 大料 两个
- 十三香 适量
- 盐 适量
小贴士：
小火慢炖肉，这样子肥而不腻，而且肉不柴很糯，糖的多少靠自己口味，炒糖色的时候一定小火，不然就糊了
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 肉切块
- 3. 锅里烧热水
- 4. 水烧开把肉放入煮一下
- 5. 紧完水的肉捞出备用
- 6. 锅里热油转小火放白糖
- 7. 白糖炒到微变色
- 8. 把肉放入
- 9. 放姜片，葱段，蒜瓣翻炒
- 10. 加十三香翻炒
- 11. 加酱油继续翻炒
- 12. 加水没过肉
- 13. 加盐和大料，大火烧开，小火慢炖
- 14. 趁着炖肉切土豆块，备用
- 15. 切蒜片和葱花备用
- 16. 小火慢炖肉一个小时，如果这时候收汁，加蒜片葱花起锅就红烧肉
- 17. 我爱吃土豆，这时候加土豆，然后再添点水，大火炖一下
- 18. 最后大火收汁，加蒜片葱花起锅
- 19. 来一个成品图，调了光