用料：
- 高筋粉 200克
- 葵花籽油 10克
- 白糖 20克
- 盐 1克
- 酵母粉 2克
- 椰蓉 适量
- 红心火龙果皮 适量
- 水 适量
小贴士：
为了避免上色过重，烤制10分钟后，可以加盖锡纸。
做法：
- 1. 把红心火龙果皮洗净切成小块，加适量水，打成汁。过滤后取120克备用。
- 2. 把面粉、白糖、盐、酵母粉和火龙果滤汁倒入厨师机中，和面十分钟后倒入葵花籽油，再次和面20分钟，揉出粗而厚的膜即可。
- 3. 撒少许干面粉，把面团揉光滑。然后放入玻璃碗中，盖上保鲜膜静置发酵至二倍大时，取出排气，然后进行二次发酵。
- 4. 等再次发酵至二倍大时，用手指蘸取少许干面粉在面团中间戳一个洞，如果面团不粘手不回缩就是发酵完成。
- 5. 把面团分成四份，揉成面团。
- 6. 分别把小面团搓成粗细均匀的长条。
- 7. 把四根长条的一端捏紧在一起，如下图所示，编成四股辫，尾端捏紧。
- 8. 在六寸活底模具内壁抹油，然后把四股辫放入模具中，头尾相连。盖上保鲜膜静置30分钟，等面团膨胀至模具七八分满时，在面团表面刷一层水，撒一些白糖和椰蓉。
- 9. 烤箱预热10分钟，上下火180度。把面团放进去烤制20分钟即可。