用料：
- 粉丝 一小把
- 肉末 半把
- 姜末 少许
- 白菜叶 一颗白菜的叶子
- 豆皮 一张
- 鸡蛋 一个
- 青椒 一个
- 豌豆粉 一把
- 盐 三勺
- 香油 一勺
- 胡椒粉 半勺
- 花椒 一把
做法：
- 1. 肉末，豌豆粉，打一个鸡蛋，姜末，盐一勺（盐勺的量）一起放搅拌碗里加小半杯水
- 2. 搅匀
- 3. 锅烧热倒油炸香花椒，油要比平常炒菜稍微多一点，关火，铲出花椒
- 4. 用筷子将搅拌好的肉末分隔成小块放油里炸
- 5. 炸至两面金黄色，注意把握火候，可以在放入肉馅的时候关火，，炸的时候开火来掌握火候
- 6. 炸好的丸子捞出沥油
- 7. 沥好油的丸子放在碗里
- 8. 豆皮，白菜，青椒洗净切好
- 9. 砂锅烧一锅水放入丸子，待水开放入白菜，豆皮，青椒，粉丝，加一勺半的盐，加胡椒粉，香油搅匀稍煮一下出锅即可