酥肉丸子粉丝汤的做法

• 1.肉末，豌豆粉，打一个鸡蛋，姜末，盐一勺（盐勺的量）一起放搅拌碗里加小半杯水

• 2.搅匀

• 3.锅烧热倒油炸香花椒，油要比平常炒菜稍微多一点，关火，铲出花椒

• 4.用筷子将搅拌好的肉末分隔成小块放油里炸

• 5.炸至两面金黄色，注意把握火候，可以在放入肉馅的时候关火，，炸的时候开火来掌握火候

• 6.炸好的丸子捞出沥油

• 7.沥好油的丸子放在碗里

• 8.豆皮，白菜，青椒洗净切好

• 9.砂锅烧一锅水放入丸子，待水开放入白菜，豆皮，青椒，粉丝，加一勺半的盐，加胡椒粉，香油搅匀稍煮一下出锅即可