炒鸡丁的做法

做法：

• 1. 洋葱切块状，辣椒切段备用
• 2. 鸡肉切丁，加入鸡蛋清、淀粉、酱油蒜片，姜片，花椒粒，拌匀，码半小时。
• 3. 热锅烧油、油要多一点，滑入鸡丁，快速翻炒、变色把鸡肉捞出备用。
• 4. 锅里留油，下辣椒洋葱翻炒。
• 5. 洋葱变色，到入鸡丁，放盐起锅，（我们不吃鸡精的