用料：
- 猪肉 300克
- 河蚌 4个
- 盐 适量
- 白酒 一小勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 八角 一个
- 桂皮 一块
- 冰糖 3粒
- 葱姜 适量
- 黄酒 一勺
小贴士：
河蚌取出肉要清理掉一些不能吃的部分，最好让卖家帮忙清理好
做法：
- 1. 河蚌取肉切块
- 2. 加白酒
- 3. 加盐抓匀腌制20分钟
- 4. 再清洗几遍去腥
- 5. 开水里焯1分钟
- 6. 捞出备用
- 7. 锅里放入水、生姜和猪肉
- 8. 烧开捞出清洗
- 9. 切块
- 10. 热油炒猪肉
- 11. 炒出油后倒入河蚌
- 12. 烹入黄酒
- 13. 生抽
- 14. 老抽
- 15. 冰糖
- 16. 葱姜
- 17. 大料
- 18. 加水
- 19. 大火烧开转中小火炖40分钟
- 20. 加盐
- 21. 收汁出锅
- 22. 一道美味的河蚌烧肉就做好了
- 23. 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧