用料：
- 鱿鱼（中等大小） 3只
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉香辣酱 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
小贴士：
鱿鱼切花纹的时候轻的不要切断了，调味料根据自己口味加入。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 把鱿鱼去除内脏洗干净。
- 3. 切小块，再切改刀切出花纹。（如图）
- 4. 青红椒切块，姜切丝蒜切片。
- 5. 锅里加油烧热。
- 6. 放入姜蒜煸香。
- 7. 放入鱿鱼炒至鱿鱼卷曲加入料酒和生抽炒均匀。
- 8. 加入蒜蓉香辣酱炒均匀。
- 9. 放入青红椒炒至断生。（这一步也可以加入少许的清水，看情况而定）
- 10. 最后调入盐，鸡精，白糖翻炒均匀即可出锅。
- 11. 成品图。