用料：
- 猪肉 160克
- 米饭 一碗
- 绿辣椒 半个
- 红辣椒 半个
- 红椒 半个
- 胡萝卜 半个
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 一瓣
- 花椒粉 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 黑芝麻 少许
小贴士：
我用的猪肉是瘦肉，用五花肉会更香；放入蔬菜后炒几下就可以熄火，不要炒时间过长。
做法：
- 1. 提前蒸好米饭。
- 2. 蔬菜洗净。
- 3. 猪肉切丝，蔬菜切丝。
- 4. 锅内放油烧至五成热，放入猪肉丝煸炒。
- 5. 待肉丝变色放入生抽、蚝油和花椒粉调味。
- 6. 放入蔬菜煸炒片刻。
- 7. 放盐调味后熄火。
- 8. 放入蒜末炒匀。
- 9. 米饭倒扣在盘中，放入炒熟的彩椒胡萝卜肉丝，可以撒些黑芝麻在米饭上。。