打印

西红柿鸡蛋饺子的做法

www.xiangha.com/caipu/95636251.html

  • 用料:

  • 西红柿  2个
  • 鸡蛋  4个
  • 面粉  适量
  •  5克
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  • 葱花  适量
  • 清水  适量
  • 玉米油  适量

小贴士:

先和面,再拌馅,这样防止西红柿出太多汤不好包。

做法:

  • 1. 准备西红柿,鸡蛋,葱(因为鸡蛋比较小,所以放了4个,正常大小鸡蛋3个就可以啦)
  • 2. 鸡蛋磕入碗内,加几滴料酒打成蛋液
  • 3. 锅内放入适量玉米油
  • 4. 油热以后放入蛋液
  • 5. 用铲子搅散成小块,关火晾凉
  • 6. 面粉加入适量清水和成面团,醒十分钟左右
  • 7. 醒好的面揪剂子
  • 8. 擀成饺子皮
  • 9. 西红柿洗净,切四半,把瓤挖 出来,这样西红柿就不会出太多的汤
  • 10. 西红柿切小丁,葱切葱花
  • 11. 倒入一点玉米油先搅拌一下,这样也防止出汤
  • 12. 放入晾凉的鸡蛋,放入盐,生抽
  • 13. 拌匀即可
  • 14. 取一个饺子皮,放入馅
  • 15. 按照个人喜好包出饺子
  • 16. 蒸屉上刷一点油,摆好饺子上锅蒸,大火烧开以后蒸八分钟。
  • 17. 出锅啦,晶莹剔透,都能看见里面的馅料
  • 18. 切开一个,看着是不是很有食欲