用料：
- 排骨 300克
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 番茄酱 适量
- 橙汁浓缩液 适量
小贴士：
1:橙汁浓缩液如果没有可以不加。
2:醋一定要使用白醋，用陈醋做出来的排骨是黑色的。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 胡萝卜和黄瓜切丁备用
- 3. 锅内烧水，下胡萝卜丁黄瓜丁焯至断生
- 4. 焯好捞出备用
- 5. 锅内烧水，把排骨焯至变色捞出
- 6. 焯好捞出备用
- 7. 锅内烧油
- 8. 油温五成下排骨，把排骨炸至外焦里嫩
- 9. 排骨炸好备用
- 10. 调汁，倒入两勺番茄酱，一勺白醋，两勺白糖，半勺盐，一勺橙汁浓缩液，两勺凉白开搅拌均匀
- 11. 锅内烧油，烧至油冒烟
- 12. 快速倒入调好的汤汁，并迅速换成小火，熬至汤汁粘稠
- 13. 下入排骨翻炒均匀，撒入刚才焯好的胡萝卜和黄瓜即可出锅
- 14. 成品图
- 15. 我是童少，喜欢就点个关注吧~