排骨:补肾
胡萝卜:养肝明目
黄瓜:低蛋白质
1.准备食材
2.胡萝卜和黄瓜切丁备用
3.锅内烧水,下胡萝卜丁黄瓜丁焯至断生
4.焯好捞出备用
5.锅内烧水,把排骨焯至变色捞出
6.焯好捞出备用
7.锅内烧油
8.油温五成下排骨,把排骨炸至外焦里嫩
9.排骨炸好备用
10.调汁,倒入两勺番茄酱,一勺白醋,两勺白糖,半勺盐,一勺橙汁浓缩液,两勺凉白开搅拌均匀
11.锅内烧油,烧至油冒烟
12.快速倒入调好的汤汁,并迅速换成小火,熬至汤汁粘稠
13.下入排骨翻炒均匀,撒入刚才焯好的胡萝卜和黄瓜即可出锅
14.成品图
15.我是童少,喜欢就点个关注吧~
1:橙汁浓缩液如果没有可以不加。
2:醋一定要使用白醋,用陈醋做出来的排骨是黑色的。