用料：
- 牛肉 380克
- 红辣椒 220克
- 大蒜 35克
- 生姜 30克
- 香其酱 2袋
- 花生 50克
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
小贴士：
1、牛肉切大粒会更好吃。
2、炒酱的油要多放些。
3、花生碎也要有大粒的才好吃。
4、做好的酱冰箱保存一周可以，再长时间就要冷冻保存了，食用时用锅炒一下即可。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 花生用锅炒熟（也可以用烤箱烤熟）。
- 3. 牛肉切大点的肉丁，大蒜生姜切末，辣椒切碎（牛肉大点的好吃，这步也可以用绞肉机完成，不过绞肉机绞出来的肉块小），炒熟的花生也要去皮弄碎，不要太碎。
- 4. 锅内放油烧至五成热。
- 5. 放入牛肉丁翻炒一分钟。
- 6. 放入生姜末、大蒜末和辣椒碎翻炒一分钟。
- 7. 放入香其酱煮约十分钟，期间要经常翻动，以免糊锅底。
- 8. 放入花生碎拌匀。
- 9. 放花椒粉和盐调味即可出锅。
- 10. 煮好的样子。
- 11. 成品图。
- 12. 近图看一下。