用料：
- 鸡翅（翅中） 12个
- 冰糖 10～20克
- 老抽 一汤匙
- 生抽 4～5汤匙
- 八角 2个
- 桂皮 一小片
- 香叶 2片
小贴士：
上色过程注意下 然后大小火候关注下 最后收汁用大火 用时20分钟
做法：
- 1. 鸡翅洗净划两刀，过开水去除血沫和杂质，捞起沥干水分备用
- 2. 锅烧热倒油，又不要太多刚漫锅底即可，倒入冰糖待融化
- 3. 冰糖溶化出色
- 4. 倒入鸡翅翻炒均匀上色，去掉多余的油
- 5. 倒入一汤匙老抽、4～5汤匙生抽翻炒几分钟
- 6. 倒水开大火烧开
- 7. 调至小火慢炖15分钟
- 8. 大火收汁转盘撒上葱花即可开吃