用料：
- 排骨 400g
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 豆豉 1勺
- 白糖 半勺
- 生姜 4片
- 食用油 1勺
- 水淀粉 适量
- 香菜 适量
小贴士：
排骨一定要腌制入味，可以头天晚上腌制好，第二天蒸。
蒜蓉辣椒酱和豆豉含有一定的盐分，我没有加盐，这个量，口味刚刚好。
做法：
- 1. 排骨洗干净后，与冷水一同入锅，煮沸，撇去浮沫。
- 2. 捞出排骨，用温水洗干净后放入大碗中。
- 3. 加入蚝油和白糖，抓匀。
排骨一定要腌制入味，可以头天晚上腌制好，第二天蒸。
蒜蓉辣椒酱和豆豉含有一定的盐分，我没有加盐，这个量，口味刚刚好。